Etwas Süßes zum Abschluß

Nusskuchen

Nusskuchen:
100gr Butter,125gr Zucker,2 Eier,125grMehl,100gr gemahlene Nüsse,1/2Päckchen Backpulver,1Preise Salz,etwas frischen Kurkuma

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Neujahr

Für alle ein gutes Neues Jahr

Das letzte in diesem Jahr

Roggenvollkornbrot

Spinat-Joghurt(Buttermilch)Suppe

Spinat-Joghurt(Buttermilch)Suppe:
500g Spinat,1mittelgroße Zwiebel,Olivenöl,120ge,Reis,600gJoghurt(Buttermilch)e Knoblauchzehen,Salz,Pfeffer,
Zubereitung:
Spinat waschen,kleinschneiden (ersatzweise kann Tiefkühlspinat verwendet werden)Zwiebeln kleinschneiden,Olivenöl erhitzen,Zwiebeln glasig dünsten,Spinat und Reis dazugeben,1Liter Wasser(Gemüsebruhe)zugießen und ca.20Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen,bis der Reis weich ist,würzen mit Salz,Pfeffer,gepressten Knoblauch
Den Topf vom Herd nehmen,Joghurt/Buttermilch (in diesem Fall 3:1 Joghurt-Buttermilch)unter die Suppe rühren,Die Suppe darf nicht mehr kochen da sonst das Joghurt gerinnt,abschmecken,servieren
Guten Appetit