Mediterraner Gemüsetopf

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Mediteraner Gemüsetopf
Zutaten:
Kartoffeln,Auberginen,Zucchini,Paprika,Tomaten,
Zwiebel,Knoblauch,Salzgemüse,Pfeffer,Lorbeer,Chilli,
Thymian,Rosmarin,Zitronenabrieb,Gemüsebrühe,
Petersilie,Tomatenmark,schwarze Oliven
Zubereitung:
Gemüse und Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden,Zwiebel,Knoblauch anschwitzen,Gemüse und Kartoffeln zugeben ,anschwitzen,Brühe zugeben,würzen,und 25 Minuten köcheln lassen,Tomatenmark,Oliven zugeben,aufkochen,abschmecken.mit gehackter Petersilie garnieren.
Teller anrichten, etwas Frischkäse und einen Faden Olivenöl zugeben
You Tube:
https://youtu.be/SGCCH-oIeOs