Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln


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Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln:
Brokkoli,PakChoy,Paprika,Frühlingszwiebel,
Erdnussbutter,HühnerBrustfilet,Erdnusskerne,
Knoblauchzehe,Erdnussöl,
Gewürze: Salz,Pfeffer,Zucker,
Sambal Oelek,Kurkuma,
Soya Sauce,
Zubereitung:
Gemüse im Bambuskörbchen dämpfen(Achtung,nicht zu lange)Fleisch in Streifen schneiden, in Erdnußöl knusprig braten,
Brokkoli (möglichst in einem Wok)in Erdnussöl anbraten,Pak Choy zugeben,Knoblauch und das weiße der Frühlingszwiebel (kleingehackt)hinzugeben ,dann sämtliche Gewürze und Erdnußmus sowie Erdnußkerne (kleingehackt),vermengen,garen,Fleisch und das Grüne der Frühlungszwiebel und die Paprikastreifen unterheben,zum Schluß die gegarten Glasnudeln zugeben.
Die asiatische Küche wurde in letzter Zeit vernachlässigt (Der Wok ist beim Umzug abhanden gekommen)zu Gunsten der mediteranen Küche.Das soll sich wieder ändern
You Tube:
https://youtu.be/fawXRJKCYWM

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15 Gedanken zu “Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln

  1. Liebende Schnippelseele

    Obwohl ich ohne Fleisch lebe
    Erfreut mich Deine Kochkunst
    Welch Augenschmaus
    Mutter Erde hat Ihre Wonne
    Die Gaben so rituell zelebrierend
    Als Liebe geht auch über den Magen
    Gewürdigt zu sehen

    dankend
    Dir Joaquim von Herzen

    Liken

  2. Guten Tag,

    das sieht wirklich köstlich aus! Solch eine Seite müsste man eigentlich abonnieren. Leider ist mein Mailfach schon fast voll, ich würde auch gar nicht alle Abonnenten von mir zurück abonnieren können.
    Aber ich ziehe den Hut vor einem begabten Koch und ebensolchen Photographen. Die Bilder hier sind echt zum Aufessen! LG!

    Gefällt 1 Person

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