Mangold,Salzkartoffeln,Spiegelei

/ Schnippelboy

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Mangold:
Frischer Mangold vom Wochenmarkt
Mangold waschen,Stiele abschneiden und klein schneiden,
Blätter etwas klein scneiden,eine Pfanne mit Rapsöl erhitzen,
kleingehackte Zwiebel und frischen Knoblauch andünsten,Stiele(kleingehackt)
später den Mangold zugeben , zusammenfallen lassen,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat und Zitronenabrieb, garen, zum Schluß etwas Sahne zugießen,abschmecken
Salzkartoffeln,
Spiegelei,
You Tube:
https://youtu.be/fHctPWgtCxY

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