Muschel-Linsensalat,Gurkensalat
Linsensalat: Zutaten: Linsen(Belugalinsen+braune Linsen),Muscheln,Olivenöl,Zitronenöl,Zitronensaft,
Knoblauchzehe,Tomaten,rote Zwiebel,Senf , Kreuzkümmel,Koriander,Pfeffer,Piri-Piri,
Kapern,Oliven,Basilikum
Zubereitung:
ca 300gr Linsen kochen ,lauwarm zu Salat verarbeiten
Olivenöl in der Pfanne erhitzen ,Zwiebel und Knoblauch anschwitzen,Muscheln zugeben,würzen mit Salz,Pfeffer,
Piri-Piri,
die Muscheln kurz garen,zur Seite stellen
Dressing:Olivenöl,Zitronenöl,Zitronensaft-Senf-Knoblauch-Kreuzkümmel-Koriander-mischen Tomaten würfeln-Zwiebel hacken-Linsen,Zwiebel,Tomate in einer Schüssel mischen,die Muscheln unter die Linsen mengen-etwas Koriander zugeben-Dressing darüber geben-mit Pfeffer abschmecken ,
und die Oliven-Kapern unterheben,zum servieren etwas Basilikum obenauf
Gurkensalat
You Tube:
https://youtu.be/gKvhdcgL7VE
Schnippelboy 
mmhmmm, ist das lecker!
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Wo bekommst du jetzt die Muscheln her? Ich liebe diese Dinger! Komme gerade zurück von La Gomera und dein Rezept hat mich quasi „angesprungen“!!
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Ah, seh das gerade auf dem Bild, es waren Vakuumierte. Die sind aber gegart, macht das dann nichts, wenn man sie nochmals in die Pfanne wirft?
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Nein sie waren danach noch sehr gut , nicht zäh oder fest
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Diese waren von Lidl. Aber bessere gibt es von der Firma Costa und die gibt es meist bei Edeka
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