Glasierte Süßkartoffeln mit Ofengemüse


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Glasierte Süßkartoffeln:
Süßkartoffel,Olivenöl,zerdrückte Knobi,
In Sirup eingeleter Ingwer(fein gehackt),
Piment gemahlen,Sirup aus dem Ingwerglas,
Cayennepfeffer,Thymian,Rucola
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen
und in 1cm große Würfel schneiden,
Öl in der Pfanne zerlassen,Kartoffelwürfel
zugeben und ca 10 Min. braten
bis sie weich sind,Knoblauch,Ingwer,
Piment untermischen,
noch 5 Min. braten ,dann den Sirup,Salz,
Cayennepfeffer und Thymian unterrühren,
noch kurz weiterbraten,abschmecken,

Ofengemüse:

Auberginen,Zucchini,grüne Paprika,

schwarze Paprika,Tomaten,Öl,Salz,
Pfeffer
Zubereitung:
Das tiefe Blech stark ölen,
Zucchini und
Auberginen in Scheiben schneiden,

Paprika schneiden,Tomaten vierteln,

alles auf dem Blech verteilen,
würzen,
bei 200° Umluft ca 20 Minuten garen
Ofengemüse:
Auberginen,Zucchini,grüne Paprika,

schwarze Paprika,Tomaten,Öl,Salz,Pfeffer
,Ruccola,
Zubereitung:

Das tiefe Blech stark ölen,Zucchini und
Auberginen
in Scheiben schneiden,
Paprika schneiden,
Tomaten vierteln,
alles auf dem Blech verteilen,
würzen,
bei 200° Umluft ca 20 Minuten garen
Zum Schluß Ruccola darüber verteilen

Beilage,
Guacamole,Bärlauch Pesto,Petersilien Öl
Dessert:
Kase-Gries Kuchen

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