Gedämpfter Chicoree,Quinoa


1aGedämpfter Chicoree,Quinoa (1)Gedämpfter Chicoree,Quinoa (2)Gedämpfter Chicoree,Quinoa (3)

Chicoree:
Chicoree waschen, halbieren,Strunk ausschneiden,in der Panne anbraten,Wein und Sahne angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,kleine halbierte Cocktailtomaten zugeben, Deckel auf die Pfanne ,kurz vor dem servieren geraspelten Käse dauber streuen ,schmelzen lassen, servieren
Beilalage:
Quinoa
You Tube
https://youtu.be/osRXFcR3SVE

Gedämpfter Chicoree,Quinoa (4)Gedämpfter Chicoree,Quinoa (5)Gedämpfter Chicoree,Quinoa (6)Gedämpfter Chicoree,Quinoa (7)Gedämpfter Chicoree,Quinoa (8)Gedämpfter Chicoree,Quinoa (9)Gedämpfter Chicoree,Quinoa (10)Gedämpfter Chicoree,Quinoa (11)Gedämpfter Chicoree,Quinoa (12)Gedämpfter Chicoree,Quinoa (13)Gedämpfter Chicoree,Quinoa (14)Gedämpfter Chicoree,Quinoa (15)Gedämpfter Chicoree,Quinoa (16)Gedämpfter Chicoree,Quinoa (17)

Chicoree in Schinken, Tomaten mit Feta, Quinoa


chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-1chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-2chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-3

Chicoree in Schinken,Tomaten mit Feta, Quinoa
Abgewandelte Bechamelsauce:
Mehlschwitze (Mehl in Butter anschwitzen)herstellen, mit Milch ablöschen,aufkochen ,Muskatnuß zugebenetwas geriebenen Parmesan und gehackte Petersilie zugeben nochmals aufkochen bis der Käse geschmolzen ist.
Chicoree waschen,Strunk ausschneiden, in Wasser leicht vorgaren,Chicoree leicht salzen und pfeffern, in Kochschinken einwickeln,in die Auflaufform etwas Öl geben Chicoree einlegen Bechamelsauce darüber gebenund Käse darüber reiben in der Röhre 20-25 Minuten bei Umluft 180° garen
Tomaten mit Feta:
kleine Coctailtomaten halbieren in eine gefettete Auflaufform geben ,salzen und pfeffern und gehackten Knoblauch, kleine Würfel Feta darüber noch etwas Pfeffer und Olivenöl, für 15 Minuten in die Backröhre zum Chicoree
Beilage:
Quinoa,nach Anweisung gekocht

You Tube

chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-4chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-5chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-6chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-7chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-8chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-9chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-10chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-11chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-12chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-13chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-14chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-15chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-16chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-17chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-18chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-19chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-20chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-21chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-22chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-23chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-24chicoree-mit-schinkentomaten-mit-fetaquinoa-25salz-7salz-8

Gemüse mit Kokossahne und Reisnudeln


gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-1agemuse-mit-kokossahnereisnudeln-1b

Gemüse mit Kokossahne und Reisnudeln:
Sellerie,Pastinaken,Möhren,Lauch,Frühlingszwiebeln,Fenchel,Chiccoree,Zwiebel
Gewürze:
Salz,Pfeffer,Prise Zucker,frischer Ingwer,frischer Kurkuma,Sambal Oelek,Rosenpaprika,Kreuzkümmel,Koriander,Knoblauch,Sojasauce,Abrieb der Zitrone
Zubereitung:
Kleingewürfelte Ziebel,Knoblauch in Erdnussöl,Kokosöl anschwitzen,das zu Julienne und Ringe geschnittene Gemüse zugeben,garen, würzen, abschmecken,Kokossahne zugeben
Reisnudeln nach Anweisung kochen, und unter das Gemüse heben.

Vegan
Servieren

gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-1cgemuse-mit-kokossahnereisnudeln-1dgemuse-mit-kokossahnereisnudeln-2gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-3gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-4gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-5gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-6gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-7gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-8gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-9gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-10gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-11gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-12gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-13gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-14gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-15gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-16gemuse-mit-kokossahnereisnudeln-1c

Topinambur,Schwarzwurzel ,Chicoreesalat,Römersalat


Topinambur,Schwarzwurzel,Salate,vegetarisch (1).JPG

Topinambur:
Topinambur waschen,putzen,in dünne Scheiben schneiden,
in Kokosöl braten,würzen Salz, Pfeffer,
Schwarzwurzel:
Schwarzwurzel schälen, sofort in Essigwasser legen,
kochen in gesalzenes Essigwasser bißfest kochen,abgießen
in einer Pfanne in Olivenöl braten,Parmesan darüber streuen
und kurz schmelzen lassen, zum servieren, gehackte Petersilie
darüberstreuen.
Chicoreesalat:
Chicoree waschen,Keil ausschneiden ,in Streifen schneiden Kleingeschnittene Orange dazugeben sowie gehackte Walnüsse

Dressing: Zitronensaft,Walnussöl,Salz,Pfeffer,Agavendicksaft
Römersalat:
Salat waschen in Streifen schneiden,
Dressing:Zitronensaft,Walnussöl,Salz,Pfeffer,Agavendicksaft

topinamburschwarzwurzelsalatevegetarisch-2topinamburschwarzwurzelsalatevegetarisch-3topinamburschwarzwurzelsalatevegetarisch-4topinamburschwarzwurzelsalatevegetarisch-5topinamburschwarzwurzelsalatevegetarisch-6topinamburschwarzwurzelsalatevegetarisch-7topinamburschwarzwurzelsalatevegetarisch-8topinamburschwarzwurzelsalatevegetarisch-9topinamburschwarzwurzelsalatevegetarisch-10topinamburschwarzwurzelsalatevegetarisch-11topinamburschwarzwurzelsalatevegetarisch-12topinamburschwarzwurzelsalatevegetarisch-13topinamburschwarzwurzelsalatevegetarisch-14topinamburschwarzwurzelsalatevegetarisch-15