Gefüllte Tomaten

Gefüllte Tomaten:
Fleischtomaten waschen,einen Deckel alschneiden und die Tomate aushöhlen Hackfleischmasse mischen mit Eigelb,Salz-Pfeffer,Zwiebel,Knobi,Piri,PaprikapulverSambal Oelek,Thymian,Majoran,eingeweichtes Brötchen
alles vermengen und in die ausgehöhlten Tomaten geben ,in eine Jenaer Glasform mit einen Schuß Wein setzen das Tomatenfleisch dazugeben, bei 180° ca 35-40 Minuten garen.
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz
und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- mit Pfeffer-Sahne-Dill
würzen und anmachen-
Pellkartoffeln
Basilikum Pesto
You Tube:
https://youtu.be/L5t3s3P-rlQ

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Gefüllte Paprika,Schmorgurke,Tomate, Zucchini,Reis,Bananeneis

Gefüllte Paprika und Fleischtomaten,Schmorgurken,Zucchini:
Bio Gehacktes-Halb und Halb: Hackfleischmasse mischen mit Eigelb,Salz-Pfeffer,Zwiebel,Knobi,PiriPiri,Paprikapulver
SambalOelek,Thymian,Majoran,
eingeweichtes Brötchen
Zubereitung:
Paprika waschen,entkernen,ebenso anderen Gemüse mit der Hackfleischmasse füllen,würzen,Salz,Pfeffer,nach einer Weile etwas Brühe und einen Schuß Sahne zugeben,bei 180° ca. 40 Minuten,Deckel geschlossen ,garen
Beilage:
Reis
( Zum Kochwasser 2 Teelöffel Öl zugeben ,
das Öl verhindert das sich Reis am Boden
festsetzt und der Reis bleibt locker )
Dessert:
Bananeneis:
1 reife Banane,175ml Milch,
75gr. Creme Fraiche,50gr Zucker
Banane pürieren,die anderen Zutaten zugeben und verrühren, kalt stellen, dann in der Eismaschine 30 Minuten rühren
You Tube:
https://youtu.be/ukAg1J84myE

Gefüllte Spitzpaprika und Fleischtomaten

Gefüllte Spitzpaprika und Fleischtomaten:
Bio Gehacktes-Halb und Halb: Hackfleischmasse mischen mit Eigelb,Salz-Pfeffer,Zwiebel,Knobi,Piri,PaprikapulverSambal Oelek,Thymian,Majoran,eingeweichtes Brötchen
Zubereitung: Paprika waschen,entkernen,ebenso die Fleischtomaten mit der Hackfleischmasse füllen ,würzen,Salz,Pfeffer,nach eine Weile das Tomatenfleisch und etwas Brühe zugeben,bei 180° ca. 40 Minuten,Deckel geschlossen ,garen
Beilage:
Pellkartoffel, Gurkensalat
You Tube:
https://youtu.be/aHjU_4MiK_s

Gefüllte Tomaten,Pellkartoffeln,Salat

Gefüllte Tomaten:

Füllung:

Tatar,altbackenes Brötchen,Zwiebel,Ei,

Salz,Pfeffer,Chilli,Schnittlauch

Zubereitung:

Zwiebel kleinhacken,Brötchen einweichen

Schnittlauch hacken

Alle Zutaten vermengen

Tomaten aushöhlen

Aus der Füllung einen Kloß formen

in die Mitte etwas Feta geben

die Tomate füllen

In eine Kasserole etwas Öl, das Innere der Tomaten geben

würzen mit Salz;Pfeffer,Lorbeerblatt

und etwas Gemüsebrühe zugeben

die Tomaten einsetzen noch etwas salzen

 und bei etwa 220° ca 30-40 Minuten schmoren

den Deckel der Kasserole schließen