Heringssalat:
Zutaten:
Kartoffeln (vorgekocht,festkochende Kartoffel)
Fleischwurst,magere Sülze,saure Gurken,Kapern,
Zwiebel,Äpfel,(säuerliche Sorte wie Boskop),
Matjes Filets,Salz,Pfeffer,Weißweinessig,Öl,
Majonaise
Alle Zutaten in gleichmäßige Würfel schneiden,
(die Kartoffeln sollten schon erkaltet sein)
alles mischen, über Nacht an einem kühlen Ort
ziehen lassen
pescetarisch
Weißkrautsalat:
Zutaten:
Weißkraut,Salz,Pfeffer,Essig,Öl,Kümmel,Majoran Zwiebel,Prise Zucker
Zubereitung:
Weißkraut in sehr feine Streifen schneiden,salzen,kräftig durchstampfen
oder kneten,Die übrigen Zutaten zugeben und mischen,über Nacht ziehen lassen
Salzgefäß
Grüne Heringe
Gemischter Salat
Pellkartoffeln
Alte Zitronenpresse
Alt und Neu
Gemischter Salat:
Salat Romana,Paprika,Tomaten,Gurke,Karotten,Kürbiskerne
Schnippelboy 