Spaziergang mit Ernte


Spaziergang mit Ernte (1)

Spaziergang mit Ernte (2)

Von wegen geringe Apfelernte

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Spaziergang mit Ernte (10)

Herrliche Mirabellen

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Spitzpaprika mit Wein, Bulgur,Aprikosenkompott


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Paprika in Wein:
Rapsöl in der Pfanne erhitzen, Spitzpaprika (gewaschen,geputzt,entkernt) dazugeben und andünsten,
würzen mit Knobi,Frühlingszwiebeln,Rosmarin,Pfeffer,Salz,
Prise Zucker,Chilli,Lorbeer,Wein angießen und garen,noch
einen Schuß Gemüsebrühe,Zitronenöl,Zitronensaft zugeben, fertig garen , noch einen großzügigen Schuß Sahne, mit Fetakrümel bestreuen obenauf Kresse und Borretsch
You Tube:
https://youtu.be/evzAiufge88

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Gierschgemüse,Ravioli,vegtarisch


24.4.16 - Gierschgemüse,Ravioli,Bärlauchpesto,Rhabarberkompott,vegetarisch (1)24.4.16 - Gierschgemüse,Ravioli,Bärlauchpesto,Rhabarberkompott,vegetarisch (2)24.4.16 - Gierschgemüse,Ravioli,Bärlauchpesto,Rhabarberkompott,vegetarisch (3)

Gierschgemüse,Ravioli,Bärlauchkompott,Rhabarber Kompott,vegetarisch
Gierschgemüse:
Giersch ist aus dem Garten
Zwiebel,Knoblauchzehe glasig dünsten,gewaschenen,geputzten Giersch zugeben,andünste,etwas Wasser,und Sahne zueben,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat,Zitronenabrieb,garen (dauert länger wie Spinat)
zum servieren Parmesan darüberhobeln
Giersch schmeckt aromatischer als Spinat
Beilagen:
Pilzravioli,Bärlauchpesto,gebratene Tomaten
Rhabarber Kompott:
Rhabarber putzen,Stücke schneiden,in Wasserr/Weißwein garen,mit Birkenzucker süßen,Schlagsahne