One Pot mit Pastinaken,Möhren Kartoffen
Zubereitung:
Pastinaken,Möhren,Kartoffeln schälen,würfeln,
(Kartoffelwürfel etwas größer) in heißen Topf
mit Kokosöl anschwitzen,Brühe angießen,würzen
mit Misopaste,Curry,Kreuzkümmel (gemahlen),
Kurkuma,Chillyschote,Koriandersamen,Pfeffer,
Salz,Ingwer Sirup,garen zum Schluß einen Spritzer
Zitronensaft zugeben,feingehackte Petersilie
obenauf
geröstete Brotscheibe
vegan
Pastinakensuppe mit asiatischem Spinat
und Ricotta Nocken :
Pastiken,Öl, Kartoffeln,Muskat,Salz,
Pfeffer,PiriPiri,Knoblauch,Curkuma,
etwas Zitronensaft
Majoran,
Zubereitung:
Pastinaken und Kartoffeln ,würfeln,
in Öl anschwitzen,
mit Brühe aufgießen,würzen,garen,
Schuß Sahne zugeben,kurz pürieren
(nicht durchpürieren)vor dem servieren
den asiatischen Spinat in die Suppe geben ,
wenn er zusammen gefallen ist ,servieren
Ricotta Nocken:
Ricotta,Knoblauch,Olivenöl,Tomatenmark,
Mehl,Parmesan,Ei,Salz,Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermengen,in siedendem
Wasser die abgestochenen Nocken garen
Auf dem Teller zu der Suppe
die Nocken geben.
Schnippelboy 