Guacamole:
Avocado,Zitronensaft,scharfer Paprika,
Zitronenabrieb, Salz,Pfeffer,Zucker,
Knoblauch,alles gut zu einer Creme vermengen
mit kleingewürfelten Tomaten dekorieren
Tomatensalat:
Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden ,
Salz,Pfeffer,Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,
Zwiebelringe zusammen mischen
über die Tomatenscheiben geben
und Basilikum noch darüber geben
Schwarzer Reis
Römersalat
gebratene Pimientos
vegan
Grüne Nudeln mit Gemüse:
Gemüse:
Tomaten,Paprika,Staudensellerie,Zucchini,
Frühlingszwielel,Knobi
Gewüse waschel,sehr klein schneiden,
im Wok Olivenöl erhitzen Gemüse dazutun,anschwitzen,würzen mit Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Sambal Oelek,
Rosmarinzweig,Paprikapulver,garen
Nudeln:
kochen,abgießen,unter das fertigew Gemüse heben
Pimientos:
braten,ebenfalls unter die Nudeln heben
Auf dem Teller über das Gericht Parmesan
hobeln
You Tube:
https://youtu.be/FIhN0HQoKbk
Frittierte Portobello,Bratkartoffel,Pimientos,Salat,
Fritierte Portobello:
Pilze putzen,halbieren,Panierstraße (das Ei kräftig würzen)
in heißem Sonnenblumenöl frittieren,
Bratkartoffel,
Pimientos.
Römersalat
You Tube:
https://youtu.be/xwAfZTRwMGs
Shitake Pilze:
Pilze einweichen,Zwiebel kleinschneiden,anschwitzen,
Pilze zugeben,kurz anschwitzen,Einweichwasser und etwas Wasser zugeben, garen,würzen mit Salz,Pfeffer,Sambal Oelek,
zum Schluß etwas Sahne angießen
Polenta:
150gr Polenta,300ml Wasser
Wasser(gesalzen)aufkochen, Polenta einrühren,
Mit Thymian,Majoran würzen, ca 15 Min. kochen häufig umrühren, Parmesan
einrühren, Auf einem Brett austreichen und Rauten
schneiden, in Butterschmalz ausbraten
Pimientos:
Pimientos in Olivenöl braten, würzen mit Salz (grobes Meersalz)
und Pfeffer
Römersalat
Erdbeeren
You Tube:
https://youtu.be/1Cb1OokUaCY
Schnippelboy 