Bami Goreng


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Bami Goreng:
Zutaten:
BioPutenschnitzel,Paprika,Sellerie,Lauch,Möhren,
Pastinake,Frühlingszwiebeln,Zwiebel,Knoblauch,
SambalOelek,Curry,Kreuzkümmel,Salz.
Pfeffer,Prise Zucker,Soyasauce,Kurkuma,Rice Nudeln,Omelette,Limone
Zubereitung:Gemüse waschen,in Rauten und Julienne schneiden,
Putenschnitzel braten ,in Streifen schneiden,Rice Nudeln kochen in kaltem Wasser abschrecken,Omelette Backen ,in Streifen schneiden,Zwiebel und Knoblauch in Erdnuß/Sesam Öl anbraten,Gemüse zugeben,weich dämpfen,würzen,zum Schluß Fleisch,Nudeln interheben und in Streifen geschnittenes Omelette darüber geben,Ein Schälchen mit Limonenviertel dazu reichen
You Tube:
https://youtu.be/-rwqiJJbReA

Bami Goreng:
Zutaten:
BioPutenschnitzel,Paprika,Sellerie,Lauch,Möhren,
Pastinake,Frühlingszwiebeln,Zwiebel,Knoblauch,
SambalOelek,Curry,Kreuzkümmel,Salz.
Pfeffer,Prise Zucker,Soyasauce,Kurkuma,Rice Nudeln,Omelette,Limone
Zubereitung:

Gemüse waschen,in Rauten und Julienne schneiden,
Putenschnitzel braten ,in Streifen schneiden,Rice Nudeln kochen in kaltem Wasser abschrecken,Omelette Backen ,in Streifen schneiden,Zwiebel und Knoblauch in Erdnuß/Sesam Öl anbraten,Gemüse zugeben,weich dämpfen,würzen,zum Schluß Fleisch,Nudeln interheben und in Streifen geschnittenes Omelette darüber geben,Ein Schälchen mit Limonenviertel dazu reichen
You Tube:
https://youtu.be/-rwqiJJbReA

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Gemüsesuppe mit Nudeln und Wienerwürstschen


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Gemüsesuppe mut Nudeln und Wienerwürstschen:
Rinderknochenbrühe:
Rinderknochen,Sellerie,Lauch,Möhren,Piment,Salz,Pfefferkörner
ca 2 Stunden kochen,Brühe durchsieben
Gemüsesuppe:
Sellerie,Lauch,Möhren,Rosewnkohl,Weißkohl.Gemüese klein würfeln..Gemüse anschwitzen,Rinderknochenbrühe angießen,köcheln ca 15Min.Chinesische Suppennudeln in die heiße Suppe geben und garziehen lassen (Andere Nudeln gegebenfalls vorher kochen) Abschmecken,gehackte Petersilie darüberstreuen-
Einlage: Wiener Würstschen

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Gemüsepfanne,Reisnudeln,vegan


Pfannengemüse,Reisnudeln,vegan (1)Pfannengemüse,Reisnudeln,vegan (2)

Pfannengemüse,Reisnudeln,vegan

Zutaten:

Möhren,Kohlrabi,Sellerie,Spitzpaprika,Brokkoli,Zucchini,Knobi,

Zwiebel,Sojasoße,Pfeffer,Salz,Koriandersamen,Kreuzkümmel,

Chillischote,Zitronenabrieb,Mungosprossen,Reisnudeln,Erdnussöl

Zubereitung:

Reisnudeln mit heißem Wasser überbrühen

Gemüse waschen,schneiden,stifteln,in Erdnußöl anschwitzen,würzen,Kokosmilch zugeben. Kurz vor dem servieren die Mungosprossen zugeben.Reisnudeln seperat anrichten.

Wokgemüse mit Reisnudeln


Wokgemüse mit Reisnudeln - 30.12.15   (1)Wokgemüse mit Reisnudeln - 30.12.15   (2)

Wokgemüse mit Reisnudeln: 

Zutaten:

Paprika,Sellerie in feine Streifen schneiden.

Möhren mit dem Sparschäler hobeln.

Kaiserschoten,Maiskölbchen halbieren

Stangensellerie in kleine Stücke schneiden

Brokkoli in kleine Röschen schneiden.

Sojasprossen,

Reisnudeln,Schnitzelfleisch.

Gerwürze:

Salz,Pfeffer,Zucker,Knobi,Ingwer (gerieben),

Chillischote,Koriander,Kreuzkümmel,

Paprikapulver,Zitronenabrieb,Sojasauce

Zubereitung:

Schnitzelfleisch in feine Streifen schneiden im Wok kurz braten,zur Seite stellen.

Reisnudeln in kaltem Wasser einweichen-kochen,

Paprika,Sellerie,Möhren,Stangensellerie.Brokkoli in Erdnussöl anschwitzen,würzen.

Kaiserschoten, Maiskölbchen,Sojasprossen zugeben,garen. Das Schnitzelfleisch und die gekochten Reisnudeln zugeben,abschmecken