Kohlroulade mit Salzkartoffeln
Salzkartoffeln
Geräucherter Lachshering, Salzkartoffeln,Feldsalat
Geräucherter Lachshering
Salzkartoffeln,Feldsalat
Schmorgurken „Irmchen“
Schmorgurken
Gurken schälen,Kerngehäuse entfernen,
in mundgerechte Stücke schneiden,
Olivenölund Chilliöl erhitzen
Gurken anschmoren,würzen mitSalz,Pfeffer,
Prise Zucker,Zitronenabrieb,Zitronensaft ,
Rosmarinzweig und ein Lorbeerblatt,
Wein angießen,Hackklößchen zugeben,
garen,zum Schluß Schmand und Dill zugeben
abschmecken
Beilage:
Salzkartoffelln
Dessert:
gezuckerte Johannisbeeren schwarz-weiß
You Tube:
https://youtu.be/KvMo4K0lEgQ
Mangold,Salzkartoffeln,Spiegelei
Mangold:
Frischer Mangold vom Wochenmarkt
Mangold waschen,Stiele abschneiden und klein schneiden,
Blätter etwas klein scneiden,eine Pfanne mit Rapsöl erhitzen,
kleingehackte Zwiebel und frischen Knoblauch andünsten,Stiele(kleingehackt)
später den Mangold zugeben , zusammenfallen lassen,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat und Zitronenabrieb, garen, zum Schluß etwas Sahne zugießen,abschmecken
Salzkartoffeln,
Spiegelei,
You Tube:
https://youtu.be/fHctPWgtCxY
Schnippelboy 