Zucchini Quiche,Quarkspeise

Zucchini Quiche:
Hefeteig,würzen mit Salz,Rote Beete besterichenGewürz,Cumin
Belag:
ZucchinischeibenOliven, gewürfelter
Paprika,Chilli,Feta,Salz,Pfeffer,zerlassene Butter,Schmand
Zubereitung:
Teig ausrollen,mit der Butter,Schmand darüber,Salz,Pfeffer
mit den Zucchinischeiben belegen ,die restlichen Zutaten dazugeben und den
Feta darüber bröseln
Backen: 200° Ober/Unterhitze,
ca.30 Min backen
Beilage:
Gurkensalat
Dessert:
Quarkspeise mit Johannisbeeren
und Pfirsich
You Tube:
https://youtu.be/IWz4xGU-Szg

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Quiche mit grünem Spargel ,Rhabarberkompott

Quiche mit grünem Spargel
Teig:
Hefeteig mit einem Anteil Roggenmehl, gewürzt mit Majoran
Spargel:
In mundgerechte Stücke geschnitten und blanchiert
Eierguß:
5Eier,Sahne Milch Mehl,Pfeffer,Salz,Kräuter
Teig ausrollen,in die gefettete Springform geben,Spargel darauf verteilen,ein paar Coctailtomaten zugeben,würzen mit Pfeffer,Salz,Olivenöl ,den Eierguß darübergießen
Ober/Unterhitze 200° -20-30 Minuten backen
Nachspeise:
Rhabarberkompott,Vanillepudding mit Rhabarberkompott
You Tube:
https://youtu.be/4hhUzByBoWo

Kürbis-Spinat Tarte, vegetarisch

Kürbis-Spinat Tarte:
Hefeteig ausrollen
mit Schmand bestreichen,Salz,Pfeffer
Spinat blanchieren,ausdrücken,auf dem Schmand verteilen
Butternut Kürbis in Scheiben schneiden,auf den Spinat
würzen:Pfeffer,Salz,Muskat,Knoblauch,
kleingeschnittene Zwiebel
Etwas Sahne darübergießen und etwas Olivenöl
Im Ofen bei 250° etwa 35-40 Minuten bachen

Der Kürbis hat etwas wenig Geschmack

Spinat Tarte,gebratener Brokkoli,gebratene Tomaten, vegetarisch

Spinat Tarte:
Nudelteig anmachen (275 gr. Je zur Hälfte Hartweizengries und Weizenmehl Typ 405 2 Stck Eier 1/2 El Olivenöl Salz,Wasser Zutaten verkneten zu einem festen Teig-im Kühlschrank ruhen lassen) -ausrollen ,eine Springform auslegen,mit saurer Sahne den Boden bestreichen.
Spinat ind der Pfanne zusammenfallen lassen,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat.
Den Spinat auf die Tarte geben,
obenauf Feta Würfel
In der Backröhre bei 200° ca 20 Minuten backen

Beilage:
gebratener Brokkoli und gebratene Tomaten