Asiatische Shrimpspfanne

Asiatische Shrimpspfanne .pescetarisch
Zutaten:
Shrimps,(gefrorene Shrimps mit heißem Wasser übergießen,
anschließend gut abtrocknen) Sparghetti,Sojakeimlinge,
Frühlingszwiebel,Paprika,Sojakeimlinge,Karotten,
Pastinaken,Zitronengras,Zitronenabrieb,kandierter Ingwer,
Knoblauch,Zwiebel,geräucherter Knobi
Gewurze:
Sojasauce,Miso Paste,Fisch Sauce,Curry,Kurkuma,Sake,
Salz,Prise Zucker,Chilly,Sieben Gewürzmischung,Sternanis,
Koriander,Kreuzkümmel,Zitronensaft
Zubereitung (aus der Lameng):
Shaghetti Kochen,in den heißen Wok,Erdnuß,Zwiebel
anschwitzen,die Gemüse in Julienne schneiden,zubeben,
würzen,garen,Shrimps zugeben,Sojakeime anschließend,
zum Schluß die vorgekochten Spaghetti, abschmecken
pescetarisch
Kann wieder auf den Tisch kommen

Das Neue aus dem Asialaden

 

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Wok gebratenes Senfgrün

 

Senfgrün im Wok:
Senfgrün Paprika Frühlingszwiebeln,
Ingwer,Knobi,Chilli,Zitronengras,Möhre,
Bleichsellerie,Ingwersirup,Salz,
Limonenabrieb,Prise Zucker,
Kurkuma,Koriandersamen
Marinade für den Seidebtofu :
(Sojasauce,Fischsauce,Salz,Pfeffer,
Chilli, Zitronengras,Ingwersirup,
eingelegter Ingwer,Zucker,Koriander,
Knoblauch,Limettenschale)
Tofuscheiben in die Marinade legen
In der Pfanne die Scheiben ausbraten
Zubereitung:
Erdnußöl erhitzen,Möhren ,Bleichsellerie,
Stiele vom Senfgrün
kuez andämpfen , das Senfgrün
hinzugeben , würzen,
etwas von der Marinade zugeben,
al dente garen.
Vegan

Wokgemüse,Couscous,Gurkensalat

Wokgemüse mit Couscous und Gurkensalat

Hokkaido

Mais

Zucchini,Tomaten

Pimientos

Couscous

Gurkensalat

Wokpfanne,vegan

Wokpfanne:

Sellerie,UrmöhrenLauch,Staudensellerie,Champignons,Hokkaido,

Rosenkohl, Zwiebel,Ingwer,Knoblauch,

Zubereitung

Sellerie,Möhren,Porree in Jullienne schneiden,

Kürbis in feine Spalten,

Gemüse im Wok gar dünsten in Erdnussöl

Champignons zum Schluß zugeben

würzen:

Knoblauch,Ingwer,Salz,Pfeffer,Chilli,Zucker,Zitronenabrieb

Sojasauce,Erdnusscreme,

Glasnudeln

 mit kochendem Wasser überbrühen,abgießen,

als Beilage