Käsekuchen

Glasierte Süßkartoffeln:
Süßkartoffel,Olivenöl,zerdrückte Knobi,
In Sirup eingeleter Ingwer(fein gehackt),
Piment gemahlen,Sirup aus dem Ingwerglas,
Cayennepfeffer,Thymian,Rucola
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen
und in 1cm große Würfel schneiden,
Öl in der Pfanne zerlassen,Kartoffelwürfel
zugeben und ca 10 Min. braten
bis sie weich sind,Knoblauch,Ingwer,
Piment untermischen,
noch 5 Min. braten ,dann den Sirup,Salz,
Cayennepfeffer und Thymian unterrühren,
noch kurz weiterbraten,abschmecken,

Ofengemüse:

Auberginen,Zucchini,grüne Paprika,

schwarze Paprika,Tomaten,Öl,Salz,
Pfeffer
Zubereitung:
Das tiefe Blech stark ölen,
Zucchini und
Auberginen in Scheiben schneiden,

Paprika schneiden,Tomaten vierteln,

alles auf dem Blech verteilen,
würzen,
bei 200° Umluft ca 20 Minuten garen
Ofengemüse:
Auberginen,Zucchini,grüne Paprika,

schwarze Paprika,Tomaten,Öl,Salz,Pfeffer
,Ruccola,
Zubereitung:

Das tiefe Blech stark ölen,Zucchini und
Auberginen
in Scheiben schneiden,
Paprika schneiden,
Tomaten vierteln,
alles auf dem Blech verteilen,
würzen,
bei 200° Umluft ca 20 Minuten garen
Zum Schluß Ruccola darüber verteilen

Beilage,
Guacamole,Bärlauch Pesto,Petersilien Öl
Dessert:
Kase-Gries Kuchen

Wokgemüse mit Reis und Glasnudeln:
Zutaten:
Lauch,Möhre,Sellerie,Frühlingszwiebeln,Knoblauch,Champignon,

Kaiserschoten,Salz,Zucker,Kurkumawurzel,Kreuzkümmel,Ingwer,

Koriandersamen,Misopaste,Sojasauce,Piri-Piri,Erdnussöl
Zubereitung:
Erdnußöl im Wok erhitzen,Gemüse fein schneiden,

das Gemüse zugeben, anschwitzen,würzen,

Champignon etwas später zugeben und zum Schluß die Kaiserschoten
Glasnudeln und Reisnudeln nach Vorgabe kochen,Vegan
Käse-Grieskuchen ohne Boden:
Das Rezept ist von :

https://backenmitleidenschaftblog.wordpress.com/

Zutaten ( 18-er Form ):
60 g Butter, zerlassen
3 Eier ( Grösse M)
120 g Zucker
Saft und Abrieb 1 Limette ( unbehandelt)
50 g Weichweizengriess
500 g Magerquark
8 g Backpulver
Heizt den Backofen vor auf 180 °C Ober/Unterhitze.
Legt den Boden einer 18-er Springform mit Backpapier aus und fettet die Ränder, bestreut das Backpapier mit ein wenig Griess.
Gebt Butter, Eier, Zucker, Limettenschale und-Saft in eine Schüssel und verrührt dieses solange, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Gebt nun den Quark dazu, rührt diesen unter, bevor ihr auch den Griess in die Masse einrührt.
You Tube:
https://youtu.be/3qJgCnkNCNc