Ofengemüse,Lila Kartoffeln, Quark Dip

Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Quark Dip :
Ofengemüse:
Zutaten:
Hokkaido,Aubergine,Zucchini,Tomate,
Kaiserschoten,Salz,Pfeffer,Rosmarin,
Olivenöl
Zubereitung:
Kaiserschoten blanchieren
in Öl in einer Pfanne schwenken,
Gemüse mundgerecht schneiden,auf ein Blech
in der Backröhre bei ca 180° garen,
die Kaiserschoten darüber geben-
Quark/Joghurt Dip:
Quark,Joghurt,Salz,Pfeffer,Zitronensaft,Olivenöl,
Piri-Piri,Zitronen Abrieb,Zucker,Petersilie,
Basilikum,Rosmarin,Alle Zutaten im Mixer
pürieren

 

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Glasierte Süßkartoffeln mit Ofengemüse

Glasierte Süßkartoffeln:
Süßkartoffel,Olivenöl,zerdrückte Knobi,
In Sirup eingeleter Ingwer(fein gehackt),
Piment gemahlen,Sirup aus dem Ingwerglas,
Cayennepfeffer,Thymian,Rucola
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen
und in 1cm große Würfel schneiden,
Öl in der Pfanne zerlassen,Kartoffelwürfel
zugeben und ca 10 Min. braten
bis sie weich sind,Knoblauch,Ingwer,
Piment untermischen,
noch 5 Min. braten ,dann den Sirup,Salz,
Cayennepfeffer und Thymian unterrühren,
noch kurz weiterbraten,abschmecken,

Ofengemüse:

Auberginen,Zucchini,grüne Paprika,

schwarze Paprika,Tomaten,Öl,Salz,
Pfeffer
Zubereitung:
Das tiefe Blech stark ölen,
Zucchini und
Auberginen in Scheiben schneiden,

Paprika schneiden,Tomaten vierteln,

alles auf dem Blech verteilen,
würzen,
bei 200° Umluft ca 20 Minuten garen
Ofengemüse:
Auberginen,Zucchini,grüne Paprika,

schwarze Paprika,Tomaten,Öl,Salz,Pfeffer
,Ruccola,
Zubereitung:

Das tiefe Blech stark ölen,Zucchini und
Auberginen
in Scheiben schneiden,
Paprika schneiden,
Tomaten vierteln,
alles auf dem Blech verteilen,
würzen,
bei 200° Umluft ca 20 Minuten garen
Zum Schluß Ruccola darüber verteilen

Beilage,
Guacamole,Bärlauch Pesto,Petersilien Öl
Dessert:
Kase-Gries Kuchen

Ofengemüse,CousCous,Joghurtdip

Ofengemüse,CousCous,Joghurtdip
Ofengemüse:
Aubergine,Zucchini,Tomate,Paprika
rote Zwiebel,Knoblauch
Gemüse zuschneiden, auf ein Blech mit Olivenöl legen,Salz,Pfeffer,Rosmarin, Olivenöl obendrüber,
In der Backrröhre bei 220-250 ca. 20 Minuten garen
Beilage:
CousCous,
Joghurtdip
You Tube:
https://youtu.be/c5ReI1ZsZZg

Ofengemüse,roh gebratene Kartoffeln

Ofengemüse
Rohgebratene Kartoffeln (Gmalm)
Kartoffeln und Süßkartoffeln raspeln,würzen mit Salz,Muskat,in der Eisenpfanne mit reichlich Öl anbraten ,alles wenden,immer wenn sich am Boden eine Kruste gebildet hat wieder wenden, bis die Kartoffeln gar sind.
Mit dem Gemisch Kartoffeln/Süßkartoffeln ist es nicht zu empfehlen,wenn man es nur mit Kartoffeln brät ist es ein Genuß