Pak Choy,Tomaten,Spirelli
Pak Choy
Tomaten
Spirelli
Tomaten
Tomatenreis
Tomatenreis
Zutaten:
vorgekochter RiiJiiReis,(Rest),geräucherter Knoblauch,
Tomatenmark,Salz,Pfeffer,Harissa,Paprika,Tomaten,
Chilly,Weißwein,Prise Zucker,Lorbeer,PiriPiri
Zubereitung:
Zwiebel,geräucherter Knoblauch,anbraten,Tomatenmark zugeben,
weiter braten,und den Reis zugeben,würzen,Salz,Pfeffer,Harissa
In einer zweiten Pfanne mundgerecht geschnittene Tomaten
und Paprika in Öl anbraten ,würzen mitSalz,Pfeffer,Prise Zucker,
Chilly,Lorbeer,etwas Wein angießen
Später beide Pfanneninhalte zusammenfügen
Avocado Salat:
Avocado stückig schneiden,Zitronensaft,Prise Zucker,Salz,Pfeffer,
PiriPiri dazugeben,vermengen noch halbierte Coctailtomaten
darauf verteilen
Meeresfrüchte Ragout
Meeresfrüchte Ragout,Reis:
Ragout
Zutaten:
gefrorenen Lachs auftauen
in mundgerechte Stücke schneiden
MeeresfrüchteSpargel,Kapern,Butter,Mehl
Fischfond,Weißwein,Zitronenabrieb,Salz,
Pfeffer,Lorbeer,Prise Zucker,,Worcester Sauce
Zubereitung:
Aus Butter,Mehl,Fischfond,Weißwein eine
Mehlschwitze zubereiten
würzen mit,Salz,Pfeffer,Zucker,Lorbeerblatt,
Zitronenabrieb,
Worcester Sauce
noch einen Schluck Wasser zugeben und aufkochen ,unter rühren
Spargel (aus dem Glas) in Stücke schneiden und die Kapern zugeben
Zum Schluß kurz die Lachsstücke und Meeresfrüchte zugeben
und garen
Topping:
Meeresalgen
Beilage:
RiiJiiReis
Zucchini Zoodles,Tomaten Sauce
Zucchini Zoodles,Tomatensauce
Tomatensauce:
Dose gehackte Tomaten,(gehackt),Tomaten,
Chillisalz,Pfeffer,Zucker,Knobi, Zwiebel,
Thymian,Rosmarinzweig,Lorbeerblatt,
Weißwein, Olivenöl
Zubereitung:
Öl erhitzen,Zwiebel,Knobi anschwitzen,
Dosentomaten,Gewürze zugeben, köcheln.
kleingehackte Tomaten,Weißwein
und einen Schluck Wasser zugeben,
nochmals köcheln,abschmecken
Zucchini Zoodles:
Zucchini waschen,mit dem Spiralschneider
zu Spaghetti schneiden,den Wok (Pfanne)
erhitzen ,Olivenöl zugeben die Zucchini-
Nudeln zugeben,Pfeffer,Chilli Schote ,
garen, zum Schluß salzen
Schnippelboy 