Wirsing


Ein harmloser Anfang

Wirsing (4)Wirsing (5)

Wirsing:
Wising halbieren,Strunk ausschneiden,
in Streifen schneiden,
im Dampftopf in Öl gehackte Ziebeln anschwitzen
Wirsing und eine Tasse Brühe zugeben würzen mit
Salz,Pfeffer,Muskat und 5-8 Min garen
Beilage:
Pellkartoffeln

Wirsing (3)Wirsing (1)Wirsing (2)Wirsing (9)

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Wirsing mit geräucherten Schälrippchen


Wirsing,Schälrippchen (1).JPG

Wirsing mit Schälrippchen :
Eine ganze Zwiebel,geräuchters Schälrippchen,
Pfeffer,Salz,Pimentkörner mit etwas Wasser
ca 30-40 Minuten kochen
Wirsing kleinschneiden,gehackte Zwiebel anschwitzen,
Wirsing zugeben,etwas von der Brühe zugeben,garen
würzen mit Muskat,Salz,Pfeffer,Piri-Piri,Zitronenabrieb
Beilage : Salzkartoffeln

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