Zucchinispagetthi:
Zucchini raspeln,
Zwiebel ,Knoblauch in Erdnussöl anschwitzen
Zucchini zugeben
würzen mit:
Salz,Pfeffer,Zucker(Birkengold)
Ketjap Manis,Ingwer,Chilli
sehr kurz braten
Monat: Juni 2015
Kräuter -Essig und Öl
Ein schönes Geschenk von einer Nachbarin
Brennesselpizza/quiche,Tomatensalat, vegetarisch
/quiche
Pizzateig:
250 gr Weizenmehl
250 gr Dinkel Vollkornmehl
20 gr Hefe
1 Essl Öl
Salz-Wasser
Brennessel Belag:
Brennesselblätter
Frischkäse,Mozerella
Salz,Pfeffer,Knoblauchcreme
Muskat,Olivenöl
Zubereitung:
Brennessel3 Minuten blanchieren
abgießen,etwas ausdrücken
Teig ausrollen-kleiner Rand
Mit Frischkäse bestreichen
etwas salzen,Knoblauchcreme
Brennessel verteilen
würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat
Mozzerella in Scheiben daraufgeben
ca 30 Minuten bei 180° Ober-Unterhitze backen
Nach dem Backen ein paar Spritzer Olivenöl darüber
Beilage:
Tomatensalat
Dreierlei Nudelsalat,Zweierlei Salat,Vegan
Nudelsalat:
Foglie di Ulivo,Fregula Sarda,Glasnudeln,
Champignon,Gurke,Tomate,
Kräuter,Salz,Pfeffer,Zucker,Chilli
Sojasauce,Öl,Kräuter
Pilze,Gurke,Tomate,Kräuter schneiden schneiden
Pilze braten-Gemüse braten
Nudeln kochen-Glasnudeln überbrühen
abkühlen lassen-alles mischen und würzen
abschmecken
Salat:
Römersalat und Radicchio
Schnippelboy 