Schwäbischer Kartoffelsalat:
Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen
und schneiden.Lauchzwiebeln kleingeschnitten ,
Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben,
Brühe angießen(grobe Schätzung,auf
1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe)
zum Schluß gut gewaschenen und geputzten
Feldsalat unterheben
Beilage:
Pochierte Eier
Dessert:
Quark/Joghurt-Rote Grütze Speise
vegetarisch
Schlotziger Kartoffelsalat mit grober Bratwurst
und Feldsalat
Schwäbischer Kartoffelsalat:
Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen
und schneiden. Zwiebeln ganz klein schneiden
und blanchieren, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,
Essig zugeben Brühe angießen(grobe Schätzung,
auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe)
anschließend Öl zugeben
Feldsalat:
gründlich waschen und putzen
Dressing: Balsamicoessig,süßer Senf,Zwiebeln,
Salz,Pfeffer,Rapsöl
Mediterraner Kartoffelsalat :
Zutaten:
Kartoffeln,Tomaten,Salatgurke,Paprika,Radieschen,
Frühlingszwiebeln,Zwiebel,Salz,Pfeffer,Senf
Prise Zucker,Weißweinessig,Olivenöl,Zitronenöl,
Basilikum,
Zubereitung:
Kartoffeln kochen,schälen,große Würfel
schneiden,abkühlen,Gemüse in Würfel
und Scheiben schneiden,Salatgurke entkernen
Alles vermengen und würzen,etwas ziehen lassen
Beilage:
Bratwurst
You Tube:
https://youtu.be/jCT0klEpx74
Schwäbischer Kartoffelsalat:
Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden. Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben Brühe angießen Zum Schluß gehobelte Salatgurke und das Grün der Frühlingszwiebel zugeben. (grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe) anschließend Öl zugeben
Kabeljau
You Tube:
https://youtu.be/1LKim61peMs
Schnippelboy 