Maniok Püree,Kürbisspalten,Tomaten, Geräucherte Lachsforelle

Maniok Püree:
Maniok waschen,schälen,in Scheiben schneiden , in Salzwasser ca 20-25Min. kochen,abgießen,(Den Strunk aus den einzelnen Scheiben zu entfernen ist mühsam-Das Ergebnis : das Püree wird nicht unser Favorit,ein fremder Geschmack),stampfen etwas Milch zugeben und Muskat dazu reiben und einen Stich Butter zugeben
Kürbisspalten:
Kürbis waschen,in Spalten schneiden, auf ein geöltes Backblech legen,würzen mit Pfeffer und Salz und mit Olivenöl beträufel ,in der Backröhre bei 180°-200°Grad ca.20 Minuten backen
Beilage:
wachsweich gekochte Eier.
Tomatenspalten
geräucherte Lachsforelle
You Tube:
https://youtu.be/RTQJdvZfr-c

Lachsforelle,Bunter Salat

Lachsforelle,Buntersalat:
Bunter Salat:
Paprika,Tomate,Gurke,Frühlingszwiebel,Dill,
Agavendicksaft,Nussöl,Zitronensaft,Salz,
Pfeffer,
Zubereitung:
Paprika,Gurke,Tomate,kleine Würfel schneiden,Dressing amrühren und darüber geben
Lachsforelle auf der Haut braten
Römersalat,
Pellkartoffeln
You Tube:
https://youtu.be/TUyNCYsTidI

Lachsforelle,Pak Choi,Pellkartoffeln

Lachsforelle:
Forelle waschen , füllen mit Kräutern(Dill,Petersilie,Schnittlauch,Thymian,Schallotte,Zitronenscheiben), würzen mit Salz und Pfeffer,, auf einem Blech,Backpapier unterlegen , in der Backröhre ca. 30 Minuten bei 180+°garen
Pak Choi:
Gemüse waschen,putzen, in der Pfanne in Öl anschwitzen,würzen ,mit Salz,Pfeffer, Chillischote,Knoblauch,,garen,kleine Tomaten zugeben
Beilage:
rotschalige Pellkartoffeln

Lachsforelle,Mischsalat,Pellkartoffeln

Lachsforelle:
Forelle füllen mit Kräutern(Dill,Thymian),
Salz und Pfeffer,Schallotte,Zitronenscheiben,
in Alufolie locker einpacken,
in der Backrhre ca. 30 Minuten bei 180+°garen
Beilage: Mischsalat,Pellkartoffeln

wunderbar gegart

Mischsalat

Saftig

Fertig gespeist

Ein Genuß war es