Gefüllte Paprika,Schmorgurke,Tomate, Zucchini,Reis,Bananeneis

Gefüllte Paprika und Fleischtomaten,Schmorgurken,Zucchini:
Bio Gehacktes-Halb und Halb: Hackfleischmasse mischen mit Eigelb,Salz-Pfeffer,Zwiebel,Knobi,PiriPiri,Paprikapulver
SambalOelek,Thymian,Majoran,
eingeweichtes Brötchen
Zubereitung:
Paprika waschen,entkernen,ebenso anderen Gemüse mit der Hackfleischmasse füllen,würzen,Salz,Pfeffer,nach einer Weile etwas Brühe und einen Schuß Sahne zugeben,bei 180° ca. 40 Minuten,Deckel geschlossen ,garen
Beilage:
Reis
( Zum Kochwasser 2 Teelöffel Öl zugeben ,
das Öl verhindert das sich Reis am Boden
festsetzt und der Reis bleibt locker )
Dessert:
Bananeneis:
1 reife Banane,175ml Milch,
75gr. Creme Fraiche,50gr Zucker
Banane pürieren,die anderen Zutaten zugeben und verrühren, kalt stellen, dann in der Eismaschine 30 Minuten rühren
You Tube:
https://youtu.be/ukAg1J84myE

Es ist die Zeit der Schmorgurken

Schmorgurken
Gurken schälen,Kerngehäuse entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden, Olivenöl und Chilliöl erhitzen Gurken anschmoren,würzen mit Salz,Pfeffer, Prise Zucker,Zitronenabrieb,Zitronensaft , Rosmarinzweig,Borretsch und ein Lorbeerblatt, Wein angießen, garen,zum Schluß Schmand und Dill zugeben abschmecken ,die Dekoration sind Borretschblüten
Beilage:
Reis
Dessert:
Eierpfannkuchen
You Tube:
https://youtu.be/Rvl-d9iWxnE

Schmorgurken „Irmchen“

Schmorgurken
Gurken schälen,Kerngehäuse entfernen,
in mundgerechte Stücke schneiden,
Olivenölund Chilliöl erhitzen
Gurken anschmoren,würzen mitSalz,Pfeffer,
Prise Zucker,Zitronenabrieb,Zitronensaft ,
Rosmarinzweig und ein Lorbeerblatt,
Wein angießen,Hackklößchen zugeben,
garen,zum Schluß Schmand und Dill zugeben
abschmecken
Beilage:
Salzkartoffelln
Dessert:
gezuckerte Johannisbeeren schwarz-weiß
You Tube:
https://youtu.be/KvMo4K0lEgQ

Gurkengemüse,Kabeljau,Reis

Gurkengemüse:

Gurken waschen-schälen-halbieren .das Kerngehäuse entfernen in größere Würfel schneiden die Gurken anschwitzen – etwas Wein angießen würzen mit Salz-Pfeffer-Harissa (oder Chillischote)-Lorbeerblatt-Salzzitrone-Zitronensaft ,Schuß Sojasauce  etwas saure Sahne und Sahne zugeben-garen zum Schluß gehackten Dill zugeben