Kartoffelsalat:
Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden.
Auf die Kartoffeln heiße Brühe gießen
(grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe)
Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren,
Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig,Öl
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen
und in einem Sieb etwas abtropfen lassen-
mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen
Salatdressing:
Zitronensaft-Öl-Salz-Pfeffer-Senf-Honig
pochiertes Ei:
Wasser kochen,Schuß Essig zugeben
Mit einem Kochlöffelstiel das Wasser
zum rotieren bringen
Ei in eine Suppenkelle aufschlagen
in das rotierende Wasser gleiten lassen
3 Minuten bei schwacher Hitze garen lassen
Hallo —- lecker lecker lecker – koche vieles nach – es gelingt mir sogar – *freu-freu* bin ein großer Fan von Kartoffelsalat- Ei-Gurke und Salaten in allen Variationen und frischen Kräutern –
liebs Grüßerle die_zuzaly 😀
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ich liebe auch Kartoffelsalat
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Die pochierten Eier sind wahre Schönheiten. Ich ziehe meinen Hut!
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und soooo einfach zu machen ,
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I love so much potatos any tima warm (fries) or potatos salad with eggs
sherazadegoodideafordinnertonight 😉
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Schön sehr schön ….. hab Hungerrrrrrrrrrrrrr…. bin in Küche…
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dann nix wie los den Kochlöffel schwingen
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Schon gemacht. Ganz simpel Schnitzel paniert mit Bouillion Nudeln und Dicken Bohnen in Rahmsauce…. jetzt platz ich bald. Geh mit den Hunden spazieren……
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Das pochierte Ei ist sehr gut gelungen – abgesehen davon das Ei bei mir immer durcher als durch sein muss 😊 und wieder eine tolle Zusammenstellung 😍
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danke danke
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oh danke 🙂 🙂
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