Spaghetti mit Gorgonzolasauce,Chicoree Salat,vegetarisch

Gorgonzolasauce:

200 gr Gorgonzola,

1 Eßl. Butter,

1/4 Liter Sahne,

Salz,Pfeffer

Zubereitung:

Den Gorgonzola in Würfel schneiden ,

mit der Butter bei milder Hitze erwärmen

bis der Gorgonzola geschmolzen ist.

langsam unter rühren die Sahne zugießen.

Mit Salz und reichlich Pfeffer würzen.

die Sauce leicht eindicken lassen.

Die Nudeln (Bucatini,Spaghetti,Maccheroni)

al dente kochen,abgießen

in die fertige Gorgonzolasauce geben

und vermengen

In Butter gebratene Birnenwürfel zugeben

(ein Vorschlag von “Es Marinsche kocht”)

Chicoreesalat: 

Strunk ausschneiden in kleine Steifen schneiden Essig,Öl,Salz,Pfeffer,

Orangenstücke oder Granatapfelkerne, Agavendicksaft