Gierschgemüse,Ravioli,Bärlauchkompott,Rhabarber Kompott,vegetarisch
Gierschgemüse:
Giersch ist aus dem Garten
Zwiebel,Knoblauchzehe glasig dünsten,gewaschenen,geputzten Giersch zugeben,andünste,etwas Wasser,und Sahne zueben,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat,Zitronenabrieb,garen (dauert länger wie Spinat)
zum servieren Parmesan darüberhobeln
Giersch schmeckt aromatischer als Spinat
Beilagen:
Pilzravioli,Bärlauchpesto,gebratene Tomaten
Rhabarber Kompott:
Rhabarber putzen,Stücke schneiden,in Wasserr/Weißwein garen,mit Birkenzucker süßen,Schlagsahne
Schnippelboy 
Ich geh jetzt schnell in den Garten…..
Liebe Grüße und Danke für die Anregung!!
Sabine
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Man nennt ihn auch Wildspinat,ich Finder er schmeckt besser wie Spinat, dauert etwas länger bis er weich ist
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Ich hab ihn schon im Salat gegessen..
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Ja da ist er auchgut
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Yum! This looks delicious. Love your photos 🙂
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Das ist unheimlich lecker und schön präsentlert und schmeckt sicherlich auch so! Deine Rezepte sind echt klasse, genau nach meinem vegetarischen Geschmack! Auch Dein schön gedeckter Tisch – so geschmackvoll und heimelig…zum Losessen! Das strahlt echte Wärme und Herzlichkeit aus! Alles Liebe, Nessy von den happinessygirls
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Schlagt Ihr die Sahne in dem Keramik Krug? 😳
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Ja warum nicht ?
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Würde ich mich nicht trauen, weil die Schläger da immer dran scheppern….
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Na das müssen sie doch aushalten. Ich hatte eine brenntemp. Von 1260 Grad
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D.h. eine hohe Brenntemperatur macht auch bruchfest?
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Bruchfester wie niedrig ja. Aber dafür nicht mehr feuerfest ,wie bauernkeramik
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Aha 🙂
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Yammiii! Das koche ich auf jeden Fall nach! 🙂 LG, Uta
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Klasse das Gierschgemüse!!
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es schmeckt intensiver wie Spinat
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Sehr fein.
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